ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเปลือกและท่อเป็นอุปกรณ์ทำความเย็นชนิดหนึ่งที่มีค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนสูงและติดตั้งง่าย ส่วนใหญ่จะใช้ในห้องเย็นขนาดใหญ่และอาคารสูง
เครื่องระเหยเปลือกและท่อเหมาะสำหรับปั๊มความร้อนแหล่งน้ำ อุปกรณ์ระบายความร้อนด้วยน้ำ ห้องเย็น และระบบปั๊มความร้อนระบายความร้อนด้วยอากาศ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับลม R22, R134a, R407C, R410A และสารทำความเย็นอื่นๆ สารทำความเย็น ได้แก่ น้ำบาดาล น้ำประปา น้ำในแม่น้ำ น้ำทะเล เป็นต้น วัตถุดิบอาจเป็นท่อสแตนเลส ท่อเหล็ก ท่อทองแดง เป็นต้น