น้ำผึ้งซิดร์ธรรมชาติยังมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้งพุทราและน้ำผึ้งอินทผลัม มันเป็นสีเหลืองอำพันและสีเข้ม และน้ำน้ำผึ้งนั้นใสหรือขุ่นเล็กน้อยและเป็นมันเงาเนื่องจากพันธุ์ที่แตกต่างกัน กลิ่นจะขุ่นและมีกลิ่นเข้มข้นพิเศษ (กลิ่นพุทรา) รสชาติหวาน หวาน และเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ