สีทานตะวันHหนึ่งเป็นสีขาวถึงสีเหลืองอำพันอ่อน มันคือน้ำหวานจากดอกทานตะวันซึ่งเป็นพืชที่มีน้ำมัน น้ำผึ้งทานตะวันเป็นที่นิยมในการทำหวานและอบ
น้ำผึ้งทานตะวันมีเกสรดอกไม้ที่มีความเข้มข้นสูงมากและมีแร่ธาตุบางชนิดที่ละลายในน้ำผึ้งดอกทานตะวัน มีสีขาวถึงสีเหลืองอำพันอ่อน