การทำความเย็นแบบระเหยทำงานโดยใช้เอนทาลปีของการกลายเป็นไอจำนวนมากของน้ำ อุณหภูมิของอากาศแห้งสามารถลดลงได้อย่างมากจากการเปลี่ยนเฟสของน้ำของเหลวเป็นไอน้ำ (การระเหย) ซึ่งทำให้อากาศเย็นลงโดยใช้พลังงานน้อยกว่าการทำความเย็น
เหมาะที่สุดสำหรับเขตร้อนแห้งระบบระเหยโดยตรงเพื่อให้น้ำระเหยอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อทำให้อากาศเย็นลงออกแบบมาสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ที่ต้องการความเย็นพร้อมทั้งระบายอากาศ