ฮาลาลซูพีเรียซีอิ๊วโซเดียมต่ำใช้สำหรับปรุงรสซุป อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา สลัด พาสต้า และข้าว ทำให้อร่อยด้วยสีสดและกลิ่นหอมที่สมบูรณ์แบบ
ซีอิ๊วญี่ปุ่นรสธรรมชาติเป็นโชยุสีน้ำตาลแดงที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและไม่มีรสเค็ม ซีอิ๊วนี้มีรสชาติดีเมื่อรับประทานคู่กับเต้าหู้ ผักดอง และซาซิมิ
น้ำส้มสายชูซูชิขายส่งแบบดั้งเดิมใช้ปรุงรสข้าวสวยสำหรับทำซูชิ และคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านขายของชำในญี่ปุ่น/เอเชีย เป็นเครื่องปรุงรสที่สะดวกมากที่จะมีไว้ในตู้เย็นหากคุณทำซูชิที่บ้านบ่อยๆ และร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ก็ใช้น้ำส้มสายชูนี้ในการทำซูชิเหมือนกัน